Ang mga bitamina ay mahalagang elemento para sa pagpapanatili ng buhay at kalusugan.Ito ay isang mahalagang sangkap para sa mga aso upang mapanatili ang buhay, lumago at umunlad, mapanatili ang normal na physiological function at metabolismo.Ang mga bitamina ay hindi gaanong mahalaga sa nutrisyon ng aso kaysa sa protina, taba, carbohydrates at mineral.Bagaman ang mga bitamina ay hindi pinagmumulan ng enerhiya o ang pangunahing sangkap na bumubuo sa mga tisyu ng katawan, ang kanilang papel ay nakasalalay sa kanilang mataas na biological na mga katangian.Ang ilang mga bitamina ay bumubuo ng mga bloke ng mga enzyme;ang iba tulad ng thiamine, riboflavin, at niacin ay bumubuo ng mga coenzymes kasama ng iba pa.Ang mga enzyme at coenzyme na ito ay kasangkot sa proseso ng kemikal na reaksyon sa iba't ibang mga metabolic na proseso ng aso.Samakatuwid, ito ay gumaganap ng isang napakahalagang papel sa metabolismo ng mga protina, taba, carbohydrates, mga inorganikong asing-gamot at iba pang mga sangkap sa katawan.